Compartimos con ustedes el balance del seminario regional "Caficultura: cambio tecnológico y desarrollo sostenible en la región San Martín”

¿Con qué conceptos y hechos relacionamos el café en la región de San Martín? ¿Existe un mercado interno de consumo? ¿Qué son los cafés especiales? ¿Quiénes lo consumen? ¿Qué conocemos sobre su origen? ¿Qué oportunidades tienen las organizaciones de productores cafetaleros en los llamados mercados especiales? ¿Qué relación existe entre el cultivo de café y los bosques? ¿Es la agroforesteria una de las prácticas más adecuadas para conservar el bosque sin dejar de producir café? ¿Es el cultivo de café una práctica inducida o adoptada por libre voluntad por las poblaciones nativas? ¿Qué cambios está generando en las comunidades nativas el alquiler de tierras a colonos para el cultivo de café? ¿Son el mapa de calidad y la trazabilidad herramientas que mejorarán la comercialización del café que producen las asociaciones de productores cafetaleros de la región San Martín? ¿Hacia dónde se encamina la región verde de San Martín con respecto a la producción y la comercialización de café?
 
Estas y otras preguntas son las que se desarrollaron y quedaron expuestas durante el Simposio Regional CAFICULTURA: CAMBIO TECNOLÓGICO Y DESARROLLO SOSTENIBLE EN LA REGIÓN SAN MARTIN, que se realizó el pasado 22 de Julio en la ciudad de Moyobamba.
 
Participaron en el evento más de 80 especialistas técnicos, representantes de la sociedad civil y del Estado, además de organizaciones de cafetaleros quienes también contaron con un espacio para exponer y vender sus marcas de café tostado molido.
 
La inauguración estuvo a cargo de Javier Angulo, representante de Soluciones Practicas (antes ITDG) en la región de San Martín; y Mario Rivero de la Mesa Técnica del Café de San Martín. En la moderación estuvo el ingeniero Ivo Encomenderos.
 
El simposio finalizó con la presentación del video “Bosque, café y cambio tecnológico” del proyecto Cafés Especiales. Y con las palabras de Walter Ita, jefe del Proyecto Cafés Especiales; Javier Angulo, representante en San Martín; y Roberto Montero, gerente del Programa Sistemas de Producción y Acceso a Mercados (SIPAM). Todos de Soluciones Practicas (antes ITDG).
 
A continuación compartimos con ustedes las ponencias que se presentaron en esta fecha. Pronto estarán en línea también las exposiciones y comentarios.
 
Este evento se realizó en el marco de los 25 años que Soluciones Practicas (antes ITDG) cumple en Perú – y 20 años en la región de San Martín- apoyando la superación de la pobreza, promoviendo el crecimiento mediante la aplicación y el desarrollo de tecnologías apropiadas, y fortaleciendo las capacidades locales como fundamento para el desarrollo humano seguro y sostenible
 
 
Tema 1: Caficultura y mundo Awajún
Expositor: Carlos Santiago  –  Especialista del Proyecto Buen Vivir Awajún de Soluciones Practicas
Comentan: Abelardo Juep – Asesor de la Federación Regional Indígena Awajún del Alto Mayo – FERIAAM                                            
Guillermo Vasquez – Docente de la Universidad Nacional de San Martín UNSM
 
Sumilla: Pasar de recolectores a productores es quizás uno de los grandes cambios que a la fecha se observa en diversas comunidades de nuestra amazonía. Esto por ejemplo sucede con el pueblo Awajún de San Martín, que a la fecha ha integrado a sus actividades económicas el cultivo de café. Sin embargo, estos cambios traen consigo nuevos conflictos, necesidades de capacitación y sobre todo una permanente reflexión de parte de los "nuevos productores" sobre el camino que los llevará a generarse desarrollo en armonía con esa filosofía suya llamada el "BUEN VIVIR".
 
Descargar ponencia: http://infocafes.com/biblioteca_detail/98/39/0/modulo-sobre-cultivo-organico-de-cafe/
 
Tema 2: Caficultura y mercados especiales
Expositor: Alfonso Tenorio  – Coordinador de Proyecto Cafés Especiales - Capirona
Comentan: Mario Rivero – Gerente de la Asociación de Productores Agropecuarios del Valle Alto Mayo - APAVAM
Henry Yalta - Coordinador del Proyecto Especial Alto Mayo (PEAM) del  Gobierno Regional de San Martín – GORESAM
 
Sumilla: En el mundo de la caficultura se conoce como “cafés especiales” a aquellos cafés no convencionales por los que el mercado llegará a pagar un valor adicional denominado “prima”.  Este valor adicional se establece tomando en cuenta principios productivos, calidad del producto, y/o las relaciones sociales y económicas de los agentes que intervienen en la cadena de valor. Los bosques de neblina de la región de San Martín permiten una condición particular para la producción de cafés especiales. Por eso los productores, mediante sus asociaciones, integran en sus planes de comercialización la obtención de certificaciones que les permitan ingresar a mercados de valor diferenciado. Las tendencias del mercado demuestran que las certificaciones como Comercio Justo (FLO), Orgánico, y Sostenibles, cumplen la función de póliza de seguro para los ingresos de los productores cuando el precio del café está muy bajo. Sin embargo, cuando los precios suben las coberturas que éstas certificaciones brindan, colapsan, y muchas organizaciones de productores terminan perdiendo dinero, aunque resulta ser una oportunidad para el productor quien puede vender su café a un mayor precio.
Este valor adicional se establece sobre principios productivos, sobre la calidad del producto, y/o sobre las relaciones sociales y económicas de “los agentes” que intervienen en la cadena de valor.
 
Descargar ponencia: http://infocafes.com/biblioteca_detail/103/39/0/mercado-de-cafes-especiales/
 
Tema 3: Caficultura y conservación de bosques
Expositor: Jorge Elliot – Jefe Proyecto Bosques de Neblina de Soluciones Practicas
Comentan: Miguel Tang Tuesta – Director ejecutivo de Amazónicos por la Amazonía
Sebastián Iñonan - Sub Gerente de Administración Territorial del Gobierno Regional de San Martín GORESAM
Sumilla: En la región de San Martín cada año miles de hectáreas de bosques son convertidas en tierras de producción agrícola. Extensas plantaciones de café de muy buena calidad –por ejemplo- van reemplazando a aquellas especies forestales nativas que antes formaban parte de un ecosistema especial llamado Bosques de Neblina.  El Gobierno Regional de San Martín estima que la tasa anual de deforestación sobrepasa las 20 mil hectáreas. ¿Será el cultivo de café – acaso-  causante de este desastre? Para los últimos años – sin embargo- las imágenes satelitales nos pueden contar una historia distinta, una historia que nos permite creer que la recuperación de la cobertura boscosa es posible gracias a tecnologías aplicadas, como los sistemas agroforestales que integran la conservación de bosques con el cultivo de café. De ser acertada la hipótesis, los bosques de neblina de la región San Martín, y de aquellas regiones donde se tome en consideración ésta tecnología, podrán seguir prestando servicios ambientales que garantizarán, por ejemplo, calidad de agua para quienes vivimos en la ciudad y también para quienes la utilizamos en el campo.
 
Descargar ponencia: http://infocafes.com/biblioteca_detail/106/39/0/caficultura-y-conservacion-de-bosques/
 
 
Otros documentos:
Boletín Nº01 de San Martín “Caficultura” (Descargar) 
 
Fotos relacionadas:
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Ver lista de asistentes:

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